Laboratorium Bioteknologi adalah laboratorium di Departemen TPHP yang berfungsi untuk mengembangkan ilmu-ilmu yang berkaitan dengan aspek-aspek biologis-mikrobiawi misalnya analisa mikrobiologis pada hasil pertanian, fermentasi, enzim mikrobia, isolasi dan identifikasi mikrobia, mikrobiologi industri, mikrobiologi pangan dan pengolahan, termasuk pula penanganan limbah hasil pertanian dan rekayasa genetika.

Ruang LingkupTopik PenelitianMata KuliahAnggota LaboratoriumTeknisi Laboratorium

• Fermentasi
• Keamanan Pangan
• Mikrobiologi
• Teknologi Bioproses
• Teknologi Enzim
• Bioteknologi Molekuler

• Mikotoksin
• Enzim Mikrobia
• Oleagenous Microbs
• Keamanan Pangan
• Teknologi Bioproses
• Bakteri Asam Laktat
• Probiotik dan Prebiotik
• Teknologi Jamur Berserabut
• Pengembangan Starter Jamur
• Pangan Fermentasi Fungsional
• Mikoprotein

• Teknologi Enzim
• Keamanan Pangan
• Mikrobiologi
• Mikrobiologi Industri
• Bioteknologi Pangan/Perkebunan
• Mikrobiologi Pangan

• Rachma Wikandari, S.T.P., M.Biotech., Ph.D. (Kepala Laboratorium)
• Prof. Dr. Ir. Retno Indrati, M.Sc.
• Prof. Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc.
• Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc.
• Dr.nat.techn. FMC Sigit Setyabudi, S.T.P., M.P.
• Dr.rer.nat. Lucia Dhiantika Witasari, S.Farm., Apt., M.Biotech.
• Dr. Andika Sidar, S.T.P., M.Biotech.
• Stugestus Kurniawan Jati, S.T.P., M.Sc.

• Anang Juni Yustanto, S.T.P.
• Novi Dwinawati