Capaian Pembelajaran dan Profil Lulusan
Capaian Pembelajaran
Kurikulum 2026Kurikulum 2021
| Kode | Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL) |
|---|---|
| A. Sikap (S) | |
| S1 | Berjiwa Pancasila dan memiliki kesadaran akan kepentingan bangsa. |
| S2 | Memiliki tanggung jawab, kepercayaan diri, kematangan emosional, etika, dan kesadaran menjadi pembelajar sepanjang hayat. |
| B. Pengetahuan (P) | |
| P1 | Menguasai konsep teoritis dalam bidang spesifik ilmu dan teknologi pangan serta memahami perkembangan mutakhir di bidang tersebut. |
| C. Keterampilan Umum (KU) | |
| KU1 | Mampu mensintesis literatur ilmiah mutakhir untuk membangun kerangka berpikir yang bermanfaat, mengidentifikasi kesenjangan penelitian, dan merumuskan permasalahan penelitian di bidang ilmu dan teknologi pangan. |
| D. Keterampilan Khusus (KK) | |
| KK1 | Mampu merancang dan mengembangkan inovasi produk, proses, atau sistem pangan berbasis teknologi pangan mutakhir yang bernilai tambah, aman, bermutu, dan berpotensi hilirisasi. |
| KK2 | Mampu mengomunikasikan hasil penelitian dalam konferensi ilmiah atau jurnal ilmiah. |
| Kode | Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL) |
|---|---|
| A. Sikap | |
| CPL 1 | Berjiwa Pancasila dan memiliki kesadaran akan kepentingan bangsa. |
| CPL 2 | Memiliki tanggung jawab, kepercayaan diri, kematangan emosional, etika, dan kesadaran menjadi pembelajar sepanjang hayat. |
| B. Pengetahuan | |
| CPL 3 | Menguasai konsep teoritis dalam bidang spesifik ilmu dan teknologi pangan serta memahami perkembangan mutakhir di bidang tersebut. |
| C. Keterampilan Khusus | |
| CPL 4 | Mampu mengumpulkan informasi dari hasil penelitian sebelumnya menjadi suatu pola pikir yang bermanfaat dan merumuskan permasalahan penelitian |
| CPL 5 | Mampu menerapkan pendekatan ilmiah untuk pemecahan permasalahan melalui pengukuran variabel yang sesuai, mendapatkan data yang valid, menginterpretasikan data dan menghubungkannya dengan pemecahan permasalahan penelitian |
| CPL 5 | Mampu mengomunikasikan hasil penelitian dalam konferensi ilmiah atau jurnal ilmiah |
Profil Lulusan
Kurikulum 2026Kurikulum 2021
- Akademisi di Bidang Ilmu dan Teknologi Pangan
Lulusan mampu berperan sebagai pendidik atau dosen pada program studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Teknologi Pangan, Teknologi Hasil Pertanian, atau bidang terkait. Lulusan memiliki kemampuan mengembangkan pembelajaran berbasis riset, berpikir kritis, mengikuti perkembangan ilmu pangan terkini, serta membimbing pengembangan keilmuan di lingkungan akademik. - Peneliti di Bidang Ilmu dan Teknologi Pangan
Lulusan mampu berperan sebagai peneliti pada perguruan tinggi, lembaga penelitian, pusat riset, industri pangan, maupun lembaga nasional dan internasional. Lulusan memiliki kemampuan merancang dan melaksanakan penelitian secara sistematis, menganalisis data, menghasilkan publikasi ilmiah, serta mengembangkan solusi berbasis ilmu pengetahuan dan teknologi pangan terkini. - Profesional di Industri Pangan
Lulusan mampu berperan sebagai profesional di industri pangan pada bidang riset dan pengembangan, produksi, pengendalian proses, penjaminan mutu, keamanan pangan, regulasi, pengemasan, umur simpan, dan pengembangan produk. Lulusan memiliki kemampuan menerapkan teknologi pangan terkini untuk meningkatkan efisiensi proses, mutu, keamanan, nilai tambah, dan daya saing produk pangan. - Birokrat di Bidang Pangan
Lulusan mampu berperan pada lembaga pemerintah, badan standardisasi, lembaga pengawas, organisasi internasional, maupun institusi yang berkaitan dengan kebijakan pangan. Lulusan memiliki kemampuan menggunakan dasar ilmiah dalam perumusan, evaluasi, dan implementasi kebijakan atau program di bidang mutu, keamanan, ketahanan, standardisasi, dan keberlanjutan pangan.
- Akademisi dan Peneliti
Lulusan Magister Ilmu dan Teknologi Pangan dapat menjadi dosen di program studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian atau program studi sejenis, atau berperan sebagai peneliti di bidang pangan di institusi penelitian, atau industri pangan. - Profesional di Industri Pangan
Lulusan Magister Ilmu dan Teknologi Pangan dapat berperan di industri pangan baik di bagian produksi, penjaminan mutu, maupun riset dan pengembangan. - Birokrat di Bidang Pangan
Lulusan Magister Ilmu dan Teknologi Pangan dapat berperan sebagai calon birokrat di bidang pangan baik di institusi pemerintahan seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Badan Standardisasi Nasional (BSN), Kementerian Pertanian, Kementerian Perindustrian, maupun di organisasi dunia seperti World Health Organization (WHO), Food and Agriculture Organization (FAO).